No Fairytales: “Dankzij QSTA Food Logistics kunnen wij onze klanten nog beter bedienen”

Het Nederlandse merk No Fairytales, bekend van de kleurrijke groentetortilla’s, werkt sinds maart 2023 succesvol samen met QSTA Food Logistics. Naast het inslaan, opslaan, ompakken en transport van de producten nam QSTA onlangs ook de voorraadplanning en klantenservice over. Ymke Rus, supplychainmanager bij No Fairytales, ziet alleen maar voordelen van de samenwerking. “Sinds QSTA Food Logistics het operationele gedeelte van onze logistieke keten regelt, verlopen de processen efficiënter en kunnen we onze klanten nog beter bedienen.”

Meer tijd voor strategische plannen

“Wij ontwikkelen en verkopen verse groentetortilla’s, waarmee we gezonder eten gemakkelijk én lekker willen maken”, vertelt Ymke. “Je vindt onze tortilla’s in het koelschap van diverse supermarkten. Ook leveren we vriesverse tortilla’s aan horecagroothandels. Als supplychainmanager ben ik eindverantwoordelijk voor de hele logistieke keten: van de inkoop van grondstoffen, het voorraadbeheer en de productie tot aan de uitlevering aan onze klanten. QSTA Food Logistics heeft een groot gedeelte van het operationele proces overgenomen. Hierdoor heb ik meer tijd voor het maken van strategische plannen, zoals het onderzoeken van routes in het buitenland en het doorvoeren van kostenoptimalisaties.”

Hogere klanttevredenheid

In maart 2024 zetten No Fairytales en QSTA Food Logistics een belangrijke stap vooruit in de samenwerking. Ymke legt uit: “We werkten al samen op het gebied van inslaan, opslaan, ompakken en transport van onze producten. Ik deed toen zelf de inkoop van grondstoffen en de voorraadplanning. Nu besteden we ook de voorraadplanning uit aan QSTA. QSTA plant de productieaantallen en geeft die door aan de fabriek. Daarnaast biedt QSTA onze klanten een professionele klantenservice die altijd bereikbaar is. Wij zitten er niet meer tussen, waardoor de lijnen korter zijn en klanten sneller antwoord krijgen op hun vraag. We verwachten dat dit positief bijdraagt aan onze klanttevredenheid.”

Efficiëntere processen

Ymke vertelt dat de logistieke keten van No Fairytales een stuk efficiënter verloopt sinds ze met QSTA Food Logistics samenwerkt. Als voorbeeld noemt ze het maken van de forecast. “Voorheen maakte ik de forecast in een Excelbestand. Ik was hier een hele middag per twee weken aan kwijt. Nu gaat dit veel beter en sneller. QSTA werkt met een professioneel systeem waarin meer variabelen mogelijk zijn en de forecast nauwkeuriger wordt. Hiermee verwachten we in de toekomst bestellingen nauwkeuriger in te schatten, waardoor we klanten beter bedienen en minder verspillen. Ook het klantorderproces is verbeterd. Dankzij het integreren van Electronic Data Interchange (EDI), ontvangt QSTA alle orderinformatie zonder directe tussenkomst van No Fairytales. Zo kan QSTA er meteen mee aan de slag.”

Sinds we samenwerken met QSTA Food Logistics, verloopt onze logistieke keten een stuk efficiënter.

– Ymke Rus, No Fairytales

Lagere uitstoot

Naast het realiseren van kostenbesparingen en het verbeteren van processen helpt de samenwerking ook bij het bereiken van de duurzaamheidsplannen van No Fairytales. Ymke licht toe: “Sociale en duurzame impact maken, is belangrijk voor onze organisatie. Via onze producten, die gericht zijn op gezonder eten, maakten we al sociale impact. Daarnaast werken we hard aan het verbeteren van onze milieu-impact. Op het gebied van transport zijn we hiermee al goed op weg. Onze producten gaan mee in de grote vrachtwagens van QSTA. Hun ritten worden optimaal gepland, waardoor onze uitstoot een stuk lager is dan wanneer we apart vervoer zouden regelen voor het transport.”

Fijne communicatie

Op de vraag of ze andere organisaties zou aanraden om samen te werken met QSTA Food Logistics, antwoordt Ymke bevestigend. “QSTA beschikt over enorm veel logistieke kennis en ervaring, waar wij graag gebruik van maken. Ze zijn druk bezig met duurzaamheid, wat goed past bij onze visie. En, misschien wel het belangrijkst, de communicatie verloopt erg goed. Als er iets is, kunnen we ze altijd bellen. Laatst hadden we op korte termijn extra opslag nodig voor een aantal ambient producten. Na ons belletje was het in no-time geregeld. Het is fijn dat ze met ons meedenken en dat we altijd op ze kunnen rekenen.”

Toekomstplannen

Ymke ziet nog veel kansen voor de samenwerking in de toekomst. “Samen met QSTA kunnen we processen nog meer gaan optimaliseren. Bijvoorbeeld door te gaan ompakken op verwachtingsniveau in plaats van op klantniveau. Dan kun je in één keer drie pallets ompakken in plaats van zes keer een halve. En om onze uitstoot te verlagen en kosten te besparen kunnen we misschien een aantal leveringsdagen wijzigen, waardoor ritten nog optimaler en daarmee duurzamer verlopen.”

Snel en slim orders picken dankzij ‘vision picking’ met Vuzix AR Smart Glass

Met een warehouse van zo’n 25.000 vierkante meter vol voedingsproducten zijn snelheid en efficiency tijdens het orderpicken van het grootste belang. QSTA Food Logistics pakt dit tegenwoordig handig aan door zijn logistieke medewerkers een Vuzix AR Smart Glass te laten dragen die gebruikmaakt van ‘assisted reality’ (AR). De slimme bril helpt deze orderpickers via ‘vision picking’ visueel bij het verzamelen van de orders. “Het is even wennen voor ze, maar daarna picken ze sneller dan ooit tevoren”, vertelt functioneel beheerder Jeroen Oude Lansink.

Wat is vision picking?

Vision picking is orderpicken met behulp van een slimme bril, zoals de Vuzix AR Smart Glass. Op een klein schermpje, een paar centimeter voor je ogen, projecteert de draagbare computer een doorzichtig blokje met pickinformatie. Dit wordt ook wel assisted reality genoemd: aan dat wat de drager van de bril al ziet, een laagje extra informatie toevoegen, zoals een tekst, code of video. Dankzij de slimme AR-bril kan een warehouse de workflow beter stroomlijnen en kunnen de medewerkers efficiënter werken.

De handen vrij

Een groot voordeel van werken met Smart Glass is dat de medewerker altijd zijn handen vrij heeft. Het schermpje toont namelijk vlak voor zijn ogen realtime alle pickinstructies, zoals de picklocatie, productnaam, productafbeelding en houdbaarheidsdatum, en het aantal stuks dat de medewerker moet pakken. Dit zonder het zicht op de omgeving te blokkeren: je moet schuin omhoog kijken om het scherm te zien. “Of de orderpicker nu naar links of naar rechts kijkt, bukt of reikt, de benodigde informatie blijft zichtbaar”, zegt Jeroen. “Na het picken van de orderregel hoeft de medewerker dit alleen te bevestigen door met een ringscanner de barcode op de picklocatie te scannen. Het scherm toont daarna automatisch de instructies die bij de volgende orderregel horen. Superefficiënt!”

Veel tijdswinst

Veel efficiënter dan de gebruikelijke manier van werken met een touchscreen op de reachtruck of orderpicktruck. Hierbij toont het scherm na het aanklikken van een order naar keuze alle orderregels, waarna de orderpicker zelf de pickvolgorde van die regels bepaalt. Eenmaal op de juiste picklocatie moet hij ter bevestiging een viercijferig controlegetal invoeren. Bij elkaar opgeteld zijn dit veel handelingen. Ook moet de orderpicker steeds op het scherm kijken. Jeroen: “Bij vision picking bepaalt het warehouse-managementsysteem op basis van prioriteiten de volgorde van zowel de orders als de orderregels en is het invoeren van controlegetallen niet meer nodig. Met de slimme bril boeken we dus veel tijdswinst, zeker bij orders met veel orderregels en weinig stuks per orderregel.”

Drie Smart Glasses

Het Nijkerkse warehouse van QSTA Food Logistics heeft sinds eind 2022 drie Smart Glasses in gebruik. “Sommige collega’s werken er graag mee, anderen zijn wat terughoudend”, vertelt Jeroen. “Maar dat is geen probleem: de bril is bedoeld als aanvullende orderpicktechniek die vooral past bij klanten met een orderprofiel dat zich hiervoor leent, zoals Bieze Food Solutions en QSTA. Dat we nu over verschillende technieken beschikken, maakt ons juist flexibel voor elke opdrachtgever.” Uiteraard is het werken met vision picking voor de logistiek medewerkers even wennen. In de praktijk blijken zij het snel op te pakken. Jeroen: “Zodra ze aan de Smart Glass gewend waren, zagen wij de snelheid van onze orderpickers snel toenemen. De brillen zorgen nu voor een aanzienlijke versnelling van ons orderpickproces. Ze zijn bovendien een toegankelijke oplossing die weinig uitleg nodig heeft: ook nieuwe medewerkers kunnen er vlot mee aan de slag.”

Eenvoudig in gebruik

De slimme bril is heel gemakkelijk in het gebruik. Met een tikje tegen het bedieningspaneel aan de zijkant start je een nieuwe order op. Andere commando’s geven kan door met je vinger naar voren of naar beneden te vegen. Zo roep je met een ‘swipe’ naar voren het emballageoverzicht op. QSTA Food Logistics gebruikt de tweede versie van Vuzix AR Smart Glass, met zowel een camera als een microfoon. “De camera gebruiken we nu niet”, legt Jeroen uit, “maar de microfoon is handig voor het inspreken en registreren van de hoeveelheid gebruikte emballage. Wellicht gaan we de camera in de toekomst gebruiken om snel voorraden te tellen. Zo blijven we zoeken naar de meest efficiënte werkwijze om onze klanten zo goed mogelijk van dienst te kunnen zijn.”

Efficiënt logistiek proces

Een snel en efficiënt logistiek proces is vandaag de dag immers essentieel. Zeker als het gaat om het fijnmazige distributienetwerk van foodplatform QSTA, met veel verse producten en diepvriesproducten in wisselende eenheden en kleine hoeveelheden. Jeroen: “Onze klanten zijn foodprofessionals, zoals horecazaken en versspecialisten. Zij willen hun producten snel en zo vers mogelijk ontvangen. Vision picking helpt ons om die snelheid op een prettige manier te bereiken.”

Batterij en Smart Energy Hub helpen ons met slim energiegebruik

Hoe beheer je als enorm distributiecentrum voor de koel-vriesopslag van voedingsmiddelen efficiënt je eigen energiebehoeften en lever je tegelijkertijd een positieve bijdrage aan het energienetwerk in je regio? Voor deze uitdaging stonden wij met QSTA Food Logistics, zeker na de uitbreiding van ons pand. De oplossing vonden we in onze eigen zonnepanelen in combinatie met een batterij en een Smart Energy Hub.

Uitbreiding leid tot meer stroombehoefte

In 2023 hebben we ons duurzaam gekoelde warehouse op het Riddererf in Nijkerk flink uitgebreid. De koelcapaciteit ging in drie temperatuurzones van bijna 19.000 naar ongeveer 28.000 palletplaatsen. Die groei had uiteraard een hoger stroomverbruik en een behoefte aan meer vermogen tot gevolg. Maar onze netbeheerder kon de extra stroom op dat moment niet leveren.

Vierduizend zonnepanelen

Gelukkig hadden we al een groot aantal zonnepanelen op ons dak. Met de uitbreiding van het distributiecentrum ontstond er ook meer dak, met daarop ruimte voor nóg meer zonnepanelen. Op dit moment liggen er maar liefst ruim vierduizend zonnepanelen op de daken van QSTA Food Logistics! Met de energie die zij opleveren, kunnen we meestal in onze eigen energiebehoefte voorzien. Wordt er via de zonnepanelen onvoldoende energie opgewekt, dan halen we alsnog extra energie uit het net om het tekort aan te vullen.

Piekmomenten zorgen voor overschot

Maar op piekmomenten, als de zon uitbundig schijnt en onze zonnepanelen veel energie opwekken, kan er sprake zijn van een overschot. Want de enorme hoeveelheid energie die de zonnepanelen samen opleveren, hebben we zelfs in ons warehouse niet op ieder moment direct nodig. De oplossing hiervoor vonden we in een batterij met een Smart Energy Hub, die we samen met technisch bedrijf Aalberts en batterijleverancier Ampowr op het Riddererf installeerden.

Geavanceerd energiebeheersysteem

Aan de Smart Energy Hub is een geavanceerd energiemanagementsysteem (EMS) gekoppeld waarmee wij de pieken in de energieafname en de teruglevering kunnen monitoren en de piekmomenten dus zelf kunnen beheren. Oftewel: we slaan onze zelfopgewekte overtollige energie op in de batterij om die op een later moment in te zetten, bijvoorbeeld ’s nachts als de zon niet schijnt, en we leveren het overschot gedoseerd aan het stroomnetwerk terug.

Energie delen met onze omgeving

Ons doel is om in de via de Smart Energy Hub in de toekomst ook energie met onze omgeving delen. Smart Energy Hubs zijn regionale ‘regelknoppen’ om de door zonnepanelen opgewekte groene stroom op te slaan en in de regio te verdelen. Door zelf aan de knoppen te draaien, kunnen bedrijven zonder voldoende stroomcapaciteit de ongebruikte capaciteit van andere bedrijven in de regio gebruiken. In de toekomst kan dit dus het stroomoverschot zijn van de zonnepanelen van QSTA Food Logistics.

Smart Energy Hub bij QSTA Food Logistics

Met onze batterij en de Smart Energy Hub toppen we onze energieproductie af en bewaken we tegelijkertijd overmatige teruglevering. Een op de seconde nauwkeurige meting van ons energieverbruik speelt hierbij een sleutelrol. Hiervoor hebben we realtime inzicht in ons energieverbruik per ruimte en zelfs per koeler. Door zonne-energie op het ene moment op te slaan en de opgeslagen energie op een ander moment te benutten, kunnen we onze koelingen optimaal aansturen. Ook maken we afspraken over de verdeling van de stroom, bijvoorbeeld door met transportpartner Müller af te stemmen dat de elektrische vrachtwagens niet tegelijk worden opgeladen met onze reachtrucks. Zo gaan we slimmer om met de beschikbare energie.

Groene energie voor de hele regio

Samen met partners in de regio kijken we nu naar een hub om het hele bedrijventerrein om ons heen van groene energie te voorzien, van opslagruimtes en elektrische parkeerplaatsen tot kantoren en bedrijfskantines. Dankzij onze innovatieve oplossing – zonnepanelen gecombineerd met een batterij en een Smart Energy Hub – beheren we straks dus niet alleen onze eigen energiebehoeften efficiënt, maar leveren we tegelijkertijd een positieve bijdrage aan het energienetwerk in de regio. Zo maken we de voedselketen met QSTA Food Logistics samen stap voor stap een beetje duurzamer.

QSTA Food Logistics wint ICT Award met forecasting-software FCast

QSTA Food Logistics heeft de eerste juryprijs van de ICT Award Regio Foodvalley gewonnen met hun vernieuwende software FCast. Met deze ‘forecasting tool’ voorspelt QSTA dagelijks de afzet, zodat productieplanning, voorraadbeheer en inkoop gestroomlijnd kunnen worden en voedselverspilling in de retail wordt voorkomen. “FCast is al snel een onmisbare tool geworden binnen ons freshfoodplatform”, aldus QSTA.

De ICT Award werd in 2023 voor de eerste keer door Regio Foodvalley uitgereikt. Met de prijs zet de organisatie de beste innovaties in de schijnwerpers, met de ondernemers die ze ontwikkelden. QSTA Food Logistics, tot 1 april van dit jaar actief onder de naam BFG Warehousing, bedacht met FCast een handige ‘forecasting tool’ voor de freshfoodsector. Het bedrijf ontving de innovatieprijs op 11 oktober 2023 tijdens een feestelijke bijeenkomst op de WUR Campus in Wageningen ter ere van de derde editie van het prijzenfestijn.

Verspilling voorkomen

Het voeren van de perfecte voorraad is complex en belangrijk voor de freshfoodsector. “Dankzij het winnen van de ICT Award kunnen we laten zien wat er met FCast allemaal mogelijk is”, vertellen supplychainmanager Roza van Sas-Andriesen en teamleider supplychainplanning Stefan van Dijk van QSTA Food Logistics opgetogen. “Het gebruik van de zelflerende software levert ons snel grote voordelen op. Nu al hebben we de tekorten kunnen terugbrengen met veertig procent en de overschotten met 45 procent. We verwachten binnen drie jaar zelfs op de negentig procent te zitten. Hiermee is FCast een onmisbare tool geworden binnen ons freshfoodplatform.”

Een logistieke wereld van uitersten

Van klanten die twee pallets per week leveren tot klanten die duizend pallets per week produceren bij verschillende bedrijven. QSTA Food Logistics kan al deze klanten bedienen. Mark Kornet: “Wij bieden bedrijven de mogelijkheid om zich te focussen op dat waar zij heel goed in zijn, namelijk het produceren van mooie foodproducten.”

Planningsysteem THT

“Het probleem is vaak dat de klant hele korte periodes heeft om de producten te vervoeren. De THT, ten minste houdbaar tot-datum, is vaak drie tot zes dagen. Als deze producten binnenkomen moet je ze eigenlijk al direct weer hebben verkocht. Daarachter zitten veelal uitgebreide planningsystemen: hoeveel melk moet je inkopen en wat is de verwachtte afzet. We plannen voor ze, nemen de orders op van klanten en factureren. Van order-to-cash kunnen wij deze klanten ondersteunen.”

Grote bedrijven

“Aan de andere kant hebben we ook hele grote bedrijven. Bijvoorbeeld bedrijven die in Duitsland heel veel producten aanleveren aan allerlei grote supermarkten. In Duitsland is alles ongeveer vijf keer zo groot als in Nederland. Als zij een bepaald product voor ons moeten maken, is dat voor hen een nicheproduct. Duitsland is een land waar eigenlijk alle producten op europallets worden geproduceerd. Nederlandse supermarkten willen dat vaak op poolpallets, omdat deze duurzamer zijn. De producten komen bij ons en wij zorgen dat deze worden overgezet van een europallet naar een poolpallet. Dat doen we specifiek voor grote klanten die daar niet de mogelijkheden voor hebben: wij hebben namelijk de beschikking over een geavanceerde palletkantelaar.”

Soorten producten

“We hebben drie soorten producten die we kunnen ontvangen en opslaan. Ambient, 8-18 graden, dit zijn veelal kruiden. Daarnaast hebben we diepvriesproducten tot -25 graden. Tot slot hebben we de meeste ruimte voor gekoelde producten, tussen de 0-4 graden.”

‘Dit jaar gaan we voor een outstanding BREEAM-certificaat’

Locatie in midden-Nederland

“Onze centrale locatie in midden-Nederland heeft veel voordelen. We zitten net buiten de Randstad, waardoor we zowel voor de Randstad als voor de rest van Nederland goed bereikbaar zijn. Dat zorgt ervoor dat we minder kilometers maken. Daarnaast bevindt QSTA Food Logistics zich naast de afslag Nijkerk-Zuid, waardoor we binnen drie minuten al op de snelweg kunnen rijden. Dankzij onze centrale locatie zijn wij dus een stuk milieuvriendelijker.”

Elektrische pallettrucks

“Bij QSTA hebben we moderne elektrische pallettrucks. Alle trucks hebben zuinige accu’s. Deze worden onderhouden door een collega die daar speciaal voor is opgeleid. Wekelijks worden alle accu’s gecontroleerd, waardoor wij de accu’s langer kunnen gebruiken dan we normaal gewend zijn.”

Nieuw pand

“We hebben sinds 2016 een nieuw pand. Dit nieuwe pand heeft ervoor gezorgd dat we heel goed geïsoleerd zijn. Tijdens de verbouwing hebben wij alles conform de laatste BREEAM-eisen uitgevoerd. Daardoor wordt het makkelijker om energiezuinig en milieuvriendelijk met je bedrijf om te gaan.”

QSTA Food Logistics is onderdeel van Bieze Food Group

Waarborgen van flexibiliteit in de logistiek

Modellen voor VAL-activiteiten

“In Warpspeed hebben we zestig tot zeventig modellen vastgelegd van de diverse variaties op verschillende artikelen binnen de VAL-activiteiten. Wanneer een artikel binnenkomt in een doos en uitgeleverd moet worden in een kratje, hebben we daarvoor een model klaarstaan op Warpspeed. Dat model zegt dan dat dit artikel kan worden uitgeleverd in een kratje, wanneer dit artikel binnenkomt in een doos. We hebben die modellen vastgelegd, zodat wij niet per ongeluk een artikel uitleveren in een kratje, terwijl dat eigenlijk niet mogelijk is. De klant geeft de wensen aan en wij kunnen het vrijwel altijd regelen.”

Traceerbaarheid

“We hebben de volledige traceerbaarheid over de voorraden. Stel dat er drie producten binnenkomen aan de voorkant en wij er één eindartikel van maken, een doos met drie gemixte producten bijvoorbeeld, dan kunnen wij nog steeds zien welke producten in die gemixte doos zijn gegaan en naar welke klanten. Dat is een stukje traceerbaarheid dat we voor 100% kunnen borgen – de klant is hier ook van op de hoogte.” Flex

Gemixte trays

“Wij kunnen gemixte trays leveren. Dat zie je vooral bij de discountwinkels. De klant geeft aan dat hij drie soorten pudding verkoopt, die hij in één doos in het schap in de winkel wil zetten. Aan de voorkant krijgen we drie verschillende pallets binnen van onze leverancier. Bijvoorbeeld chocolade-, vanille- en aardbeienpudding. Als de klant één doosje wil hebben met van elke variant twee stuks erin, dan regelen wij dat hier.”

Vandaag besteld, morgen geregeld

“Dit verschilt overigens per artikel. Als een product nieuw is of wordt opgestart, moet de klant dit een aantal weken van tevoren aangeven. Dat is standaard in de retail. Met alle andere producten kunnen wij heel snel schakelen: als wij vandaag horen dat er een bepaalde bestelling is geplaatst, kunnen wij dat morgen regelen. Ons WMS is geen beperking, omdat wij hiermee heel snel kunnen schakelen. Het WMS heeft als een van de belangrijkste kenmerken flexibiliteit. Als de klant vandaag belt omdat hij morgen een product geleverd wil hebben, kunnen wij dit zelfs vandaag nog regelen – mits het product op voorraad is in ons warehouse. Superflexibel dus, daar hebben we het WMS ook op ingericht.” 

Wil je ons logistiek centrum zelf bekijken? Wij laten het je graag zien.

Vraag een vrijblijvende rondleiding aan

QSTA Food Logistics is onderdeel van Bieze Food Group